这个冬季，茶饮界悄然掀起一场“糖水革命”。古茗、CoCo都可、茶百道等头部品牌纷纷推出糖水新品，古茗的桃胶木薯炖奶、芋泥麻薯炖奶更是一上市便售罄。‌这不仅是产品线的延伸，更是整个行业迈向生态化布局的关键一步‌。

‌糖水何以成为新风口？‌

数据显示，以74个茶饮品牌为监测对象，今年9-10月的新品种就有8款糖水类产品。这场糖水翻红背后，是三大核心逻辑的支撑：

‌1. 供应链的成熟提供底层支撑‌
茶饮行业的快速发展使得供应链体系不断完善，实现了原料的集中采购与统一加工。古茗方面透露：“茶饮小料很多可复用在糖水中，对门店的物料压力不大，反而能加快原料消耗。”这种资源复用模式大大降低了品牌入局的门槛。

‌2. 消费需求的精准捕捉‌
新中式糖水既满足年轻人对“漂亮饭”的审美追求，又缓解了养生焦虑。社交平台热度佐证了这一趋势——小红书#糖水铺浏览量达5.7亿，抖音平台#糖水播放量高达64.7亿次。

‌3. 增长瓶颈的必然突破‌
随着茶饮创意几乎被“薅凸”，整个上半年，10个头部品牌上新277款，在乳品、茶基底、水果等方面陷入排列组合瓶颈。行业从“单品突围”迈入“生态化布局”的深水区。

糖水赛道的三种布局模式‌

目前，茶饮品牌切入糖水赛道的思路主要分为三类：

‌第一类：菜单直接上新‌
如裕莲茶楼的版纳溏心桃胶·临仓滇红，兵立王的慢炖桃胶系列，通过“拓新”与“时令”的复合方式丰富产品线。

‌第二类：店中店模式升级‌
悸动烧仙草部分门店直接更名为“悸动 仙草·糖水”，推出五喜双皮奶、桂花酒酿炖鲜梨等产品。据咖门报道，90%的升级门店业绩显著提升，部分门店增幅超200%，月营收达70万至80万元。

‌第三类：独立子品牌运作‌
茶理宜世旗下的子品牌RUXU入续糖水铺、轻茶里投资孵化的糖叙糖水铺等，均在快速扩张。

‌人才战争：糖水赛道的新挑战‌

随着茶饮品牌纷纷跨界糖水领域，专业人才短缺问题日益凸显。企业急需三类核心人才：

具备糖水产品研发能力的专业人才
传统茶饮与糖水虽同属饮品范畴，但在配方设计、工艺把控上存在显著差异。

‌专业饮品猎头的重要性凸显‌
在糖水赛道快速发展的背景下，‌亿猎猎头‌作为专业的‌饮品猎头公司‌，深刻洞察行业变革趋势。

‌糖水人才的特质画像‌

成功的糖水人才通常具备：

• ‌跨界创新能力‌：能将传统糖水与现代茶饮巧妙融合
• ‌供应链管理能力‌：能实现糖水原料的标准化供应，既能确保原料品质稳定，又能控制成本优化

‌#亿猎猎头 的专业解决方案‌

作为深耕饮品行业的‌茶饮猎头公司‌，我们为企业提供：

‌精准人才画像构建‌
基于品牌定位、产品策略和运营模式，帮助企业明确真正需要的人才标准。

‌行业并购催生高管需求‌
柠季创始人汪洁表示正在寻找茶饮、咖啡、水饮相关的收购标的。这种行业整合趋势对高端管理人才提出了更高要求。

‌结语‌

茶饮品牌跨界糖水，已从试水阶段进入规模化布局时期。随着市场竞争加剧，‌专业的#茶饮猎头公司‌正成为企业布局新赛道的重要助力。

作为‌饮品猎头公司‌的领军者，‌亿猎猎头‌凭借行业资源库和人才评估体系，已帮助多家品牌完成糖水业务团队搭建。在茶饮行业生态化竞争的新阶段，‌亿猎猎头‌将持续为企业提供精准的人才解决方案。

▶ 关于亿猎
扎根快消/食品行业13年，为5000+企业提供人才战略解决方案
▶ 服务产品
高端岗位猎聘 | 人才解决方案| 企业管理咨询
▶ 联系我们

24小时服务热线：400-086-1877 

亿猎猎头官网：www.yilie88.com（可查看50+热门岗位成功案例）

亿猎猎头客服在线咨询：153 3639 5631