爆款暗战！食品赛道5大品类激变，谁在收割万亿市场？—

爆款暗战！食品赛道5大品类激变，谁在收割万亿市场？——亿猎职场观察

来源：小编

发布时间： 2025-05-06 10:27:34

832

食品行业正经历新一轮品类革命，从传统食材到网红爆款，供应链博弈与渠道裂变催生万亿级市场机遇。亿猎猎头发现，头部企业已打响人才争夺战——产品研发、供应链管理、新零售操盘手成抢手资源，行业洗牌背后是高端人才布局的较量。

1.萝卜丸子：年销3亿颗

三全、金锣、九洲风味、中祥农业都是佼佼者，线上线下渠道都火爆

2.藕制品，借着《哪吒2》的热度，产品溢价280%

火爆品牌：安井冻品先生、千味央厨、惠发、三全、思念、密州香、荷仙、华贵

3.炸桑叶原料暴涨12倍，全网爆款品牌：安井冻品先生、千味央厨、杭派创鲜、七叔公、良田珍宴、春江惠农、桑饱饱，头部企业已开始 “锁死” 种植端

4.小龙虾，小龙虾产业正经历冰火两重天：上游养殖端深陷价格战泥潭，下游消费端却涌现“现制VS预制”的新战场。

5.鸡排，传统鸡排店迎来“倒闭潮”，市场规模却在逆势扩张至600亿

食品行业“爆款厮杀”背后，是产品力、供应链、渠道运营的立体博弈。亿猎猎头数据显示，2024年行业高管流动率同比上升，供应链总监年薪突破150万。企业若想抢占品类红利，亟需构建“爆款产品+顶尖人才”双引擎——亿猎食品行业猎头团队，专注为头部企业配置战略型人才，助力客户在混战中精准卡位！

联系我们（24 小时服务热线）：400-086-1877

亿猎猎头客服在线咨询：153 3639 5631

上一篇：亿猎猎头2025年五一劳动节放假通知